Resep Bikin Boba Anti Gagal Ala Master Chef Devina Hermawan

Bandung - Cuaca lagi panas, meneguk minuman dengan topping boba memang paling ciamik ya TemanBaik. Apalagi saat sensasi kenyalnya bercampur dengan manisnya milk tea atau fresh milk yang menyegarkan tenggorokan. Slurp!

Tapi terkadang beli minuman boba di pasaran juga harganya lumayan menguras isi dompet nih TemanBaik. Nah kali ini, Finalis Master Chef Indonesia, Devina Hermawan berbagi tips dan resep bikin minuman boba rumahan.

Chef yang satu ini, bikin sesuatu yang baru dengan membuat racikan resep boba rumahan. Namanya Brown Sugar Boba alias gula aren. Selain lebih sehat, ternyata legit dan kenyalnya bikin lidah nagih loh!

Simak, ini cara bikinnya.

Bahan Boba:
200 gram tepung tapioka
100 gram gula aren
120 ml air (untuk campuran adonan) 2 liter air (untuk merebus boba)

Bahan Sirup :
150 gram gula aren dan 400 ml air
4 lembar daun pandan

Bahan Lain:
Fresh milk dan Teh hitam
Evaporated milk
Es batu

Resep Brown Sugar Boba Bahan Boba :
200 gram tepung tapioka
100 gran gula aren
120 ml air untuk campuran adonan
2 liter air untuk merebus boba

Bahan Sirup :
150 gran gula aren 400 ml air
4 lembar daun pandan

Bahan Lain:
Fresh milk Teh hitam
Evaporated milk Es batu

Langkah membuat Boba :

1. Masukkan gula aren dan air, masak hingga Iarut dan gula tercampur sempurna
2. Masukkan 1/2 tepung ke dalam sirup, aduk rata, dan masak kembali hingga mengental
3. Uleni adonan dengan sisa tepung tapioka hingga merata, tipiskan dengan ketebalan 1/20m.
4. Potong adonan dan bentuk menjadi bulat dengan diameter kurang dari 1 cm. Kemudian saring agar tidak menyisakan banyak tepung.
5. Rebus dalam 2 liter air hingga bobba empuk
6. Angkat dan tiriskan
7. Masak kembali bobba di campuran sirup gula aren hingga mendidih, pastikan boba matang sempurna ya TemanBaik.

Langkah membuat sirup gula aren:
Masak air dengan gula aren dan daun pandan hingga mendidih

Penyajian :
Masukkan bobba ke dalam gelas transparan biar terlihat komposisi cantiknya. Lalu tambahkan es batu secukupnya. Masukkan fresh milk atau
untuk milk tea masukkan teh dan evaporated milk. Jadi deh, untuk jenis minumannya, kamu bisa bebas bereksperimen ya TemanBaik.


Foto ilustrasi Unsplash.com


Belum Ada Komentar
Baca Lainnya
Berita Baik Terpopuler