Menelusur 5.350 Resep Tradisional lewat Archipelago Food Festival
BERITABAIK.ID - Archipelago International memulai Archipelago Food Festival (AFF) tahunannya pada Februari 2023 ini di Alana Malioboro.
Sebagai informasi, AFF adalah program unggulan Archipelago International di mana beberapa hotel di bawah naungannya menggelar acara kuliner dengan tema yang berbeda.
Acara ini merupakan kesempatan bagi publik untuk mencicipi hidangan berkualitas tinggi yang disiapkan dengan baik. Chef dari berbagai hotel berkolaborasi di bawah pengawasan Chef Denny Frederick, Corporate Executive Chef Archipelago Central East, dan Chef A.S Windoe, Corporate Executive Chef Archipelago West.
“Banyak yang mengatakan bahwa 'dapur adalah jantung dari rumah', begitu juga dengan Archipelago International. Kuliner adalah bagian penting dari hotel kami dan kami sangat memperhatikan setiap hidangan yang kami sajikan untuk para tamu kami. Hidangan Indonesia adalah salah satu masakan yang kaya, penuh warna, penuh dengan rasa dan rempah-rempah. Kami berharap dapat menyebarkan kekayaan rasa dan keragaman gastronomi Indonesia melalui Archipelago Food Festival tahun ini," kata John Flood, President & CEO Archipelago International dalam keterangan resmi yang diterima Beritabaik.id.
Tahun ini, AFF akan menyoroti masakan Indonesia, dengan variasi hidangan yang mencakup berbagai wilayah. AFF juga menjadi ajang untuk memamerkan hidangan khas di menu hotel dan untuk mempromosikan hotel Archipelago sebagai destinasi kuliner.
Baca Juga: Mulianya Hati Bu Lina, 20 Tahun Menebar Kasih untuk Oma-Opa di Panti Sosial
Archipelago berusaha memberikan pengalaman kuliner terbaik di setiap hotelnya. Dengan lebih dari 300 kelompok etnis di seluruh negeri yang luas, masakan Indonesia beragam seperti bentang alamnya yang luas, mulai dari yang manis dan asin, hingga asam, pedas, dan sedikit pahit.
Dari 5.350 resep tradisional Indonesia, 30 dianggap paling penting, termasuk nasi goreng, gado-gado, sate, dan soto yang selalu populer. Hidangan khas ini telah menjadi begitu umum di seluruh negeri, sekarang dianggap sebagai hidangan nasional, tidak hanya disukai oleh penduduk lokal tetapi juga oleh pengunjung. Archipelago tidak lupa menyajikan hidangan tradisional lokal yang menunjukkan kebanggaan dan kecintaan terhadap Indonesia.
Restoran, bar, dan kafe di setiap hotel menampilkan keahlian dan kreativitas koki dan tim F&B lainnya. Grup ini juga mengadakan promosi kuliner setiap kuarter yang disebut TrEATs Everywhere dimana setiap hotel mempromosikan pengalaman kuliner yang berbeda setiap periodenya.
Bagi kamu yang ingin menikmati masakan otentik Indonesia dan ketinggalan AFF di The Alana Yogyakarta, 3 Februari silam, jangan kuatir! Festival ini masih berlangsung hingga akhir tahun ini.
Baca Juga: Taman Edukasi Terakota Hadir di Kota Bandung
Berikut daftar hotel yang menyelenggarakan Archipelago Food Festival sepanjang 2023. Catat, ya!
Februari - The Alana Malioboro
Maret - The Alana Yogyakarta
Mei - favehotel Pamanukan
Juni - ASTON Madiun
Juli - ASTON Denpasar
Agustus - ASTON Jember
September - Harper Cikarang
Oktober - Royal Malioboro
November - ASTON Kartika Grogol
Desember - ASTON Banyuwangi
Untuk informasi lebih lanjut terkait tanggalnya, kamu bisa mengunjungi laman web www.archipelagointernational.com atau ikuti @archipelagointernational di Instagram. **
Editor : Marshal Deru Bumi
Berita Terkini
